Entrevista con Jabier Marquinez de Bodegas Castillo de Sajazarra durante el Salón de los Mejores Vinos de España 2008.
FOOD
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Continuamente se están buscando nuevos e innovadores ingredientes que ofrezcan a los chefs herramientas para …
iPad como carta de restaurante
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Jamón Ibérico
Existen diferentes tipos de Jamón Ibérico en función de la raza del cerdo del que …
Presentación del libro de El Cocinero Fiel
A estas alturas no hace falta que cuente quien es El Cocinero Fiel, si te …
Los vinos que están rompiendo esquemas y verdaderamente llamando la atención de clientes, críticos gastronómicos y colegas sumilleres son los Vinos de Pagos o Single State, pequeños viñedos cultivados por la misma bodega o bodeguero, completamente naturales y en estado puro que expresan de manera peculiar y única la parcela de la que proceden.
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