José y Olaf son, según sus propias palabras, “dos aficionados enópatas o enochalados, que disfrutamos del vino y que nos gusta aprender y compartir nuestras impresiones sobre el vino y lo que lo rodea”.

En un encuentro que mantuvimos con ellos en la Enoteca Barolo de Madrid nos transmitieron algunos de sus puntos de vista sobre el mundo del vino.

No dejéis de visitar su blog Uno más, realmente recomendable.