Bodegas Lambuena está situada en la localidad burgalesa de Roa, en la Ribera del Duero. Lambuena es un proyecto de los hermanos Cabestrero, Ana y Pedro, enólogos y Andrés que se encarga de la viticultura.
Pedro Cabestrero nos habla de sus vinos, de las variedades que cultivan y de la diversidad de los suelos de Ribera del Duero y de Lambuena en particular.
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La noción de que el vino es un producto agrícola, implica que debe tener un sabor específico relacionado con el lugar donde se produce. Esto sucede con los vinos de Roa en Rivera del Duero. Productos artesanos que son imposibles de imitar o copiar en otras regiones vitivinícolas. Por eso resultan tan personales y característicos.
El vino es una expresión liquida de un lugar o región, del clima que hay en esa zona o en ese año en particular, de los suelos y de la persona que lo hace. Diferentes lugares diferentes vinos.