Continuamente se están buscando nuevos e innovadores ingredientes que ofrezcan a los chefs herramientas para realzar sabores, aromas, texturas y sensaciones a sus platos. Unos de estos ingredientes son los Micro Vegetales, germinados naturales que nos sorprenderán con sabores a ostra (Oyster Leaves), manzana ácida (Apple Blossom) o con sensaciones eléctricas y chispeantes (Sechuan Button).
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