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PanForum es un encuentro de panaderos caseros y artesanos, una jornada para reunir a la gente interesada en hacer pan, a quienes investigan y preguntan, y también de los que responden, de quienes dudan y de quienes saben, de quienes hacen pan con máquinas o a mano, con masa madre, con levadura, con tiempo y con amor.
Una de las actividades de PanForum ha sido una mesa redonda en la que se analiza la difícil situación del pan en España, las causas y soluciones más lógica. La mesa, moderada por Javier Marca de Bak panes caseros, contó con la participación de Ibán Yarza de ¿Te quedas a cenar? y de La memoria del pan; Daniel Jordà, creador de Panes Creativos; Lorenzo Alonso, presidente de la Confederación Española de Organizaciones de Panadería (CEOPAN); Txema Pascual, gerente de Artepan; Xevi Ramón, de Triticum y Xavier Barriga de Turris.
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Este vídeo es el principio de la ponencia sobre El vino español en China que dio Javier Serra, Consejero Comercial Jefe de la Oficina Comercial de España en Pekín, en la Jornada sobre los mercados BRIC (Brasil, Rusia, India, China) organizada por el OeMV.
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En Rusia el consumo de vino es común y extendido, especialmente entre las mujeres. Los productos locales dominan la oferta y son frecuentemente más dulces y de menor calidad que los vinos importados. Hay una curiosidad creciente por el mundo del vino y un deseo de adoptar esta cultura proveniente del extranjero. Además, el consumo de vino importado crece porque crece el poder adquisitivo…
Este vídeo es el principio de la ponencia sobre Rusia que dio Val Smith, Presidente de la consultora británica The IWSR, en la Jornada sobre los mercados BRIC (Brasil, Rusia, India, China) organizada por el OeMV.
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Brasil se presenta como un mercado que gana estabilidad y un crecimiento sostenido desde la llegada de Lula al poder. La burocracia en Brasil es notoria y puede desanimara a más de un exportador, pero el consumo de vino importado en Brasil está creciendo de forma continua a medida que la calase media se agranda y una cultura gastronómica por ahora concentrada en Sao Paolo, se desarrolla…
Este vídeo es el principio de la ponencia sobre Brasil que dio José Luis Hermoso, Analista Senior de la consultora británica The IWSR en la Jornada sobre los mercados BRIC (Brasil, Rusia, India, China) organizada por el OeMV.
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En India, el mercado del vino sufrió un colapso a mediados de 2009, después de años de fuerte crecimiento. Su futuro es difícil de predecir, ya que el mayor operador está virtualmente en bancarrota y solamente otra bodega local ha desarrollado cierta capacidad de producción. Los incipientes bares y tiendas de vinos están llenos de vino sin demanda y probablemente imposible de vender. Los impuestos y la legislación sobre el vino la deciden cada uno de los 31 estados…
Este vídeo es el principio de la ponencia sobre India que dio Val Smith, Presidente de la consultora británica The IWSR, en la Jornada sobre los mercados BRIC (Brasil, Rusia, India, China) organizada por el OeMV.
